5月28日，跟一位茶商朋友聊天的時(shí)候，他說(shuō)：
高端茶，價(jià)格太高，賣不動(dòng)。愿意花幾千上萬(wàn)買一公斤茶的人太少了。
普洱茶行業(yè)，真的非常有趣：茶商感慨茶葉越來(lái)越難賣；茶客說(shuō)價(jià)格被炒得虛高，喝不起；茶農(nóng)更委屈，說(shuō)自己才是茶行業(yè)混得最慘的。
其實(shí)，像冰島老寨古樹(shù)這類真正的頂級(jí)名山茶，已經(jīng)養(yǎng)成了固定的消費(fèi)群體，只要工藝有保障，還是好賣的。
這兩年經(jīng)濟(jì)不好，消費(fèi)降級(jí)，但像大拉菲這樣的名莊行貨，消費(fèi)得起的人，也還是多的。
為什么到了茶葉就賣不動(dòng)？
市場(chǎng)，一直有一部分茶友能消費(fèi)幾萬(wàn)一公斤的名山茶。高端茶不好賣，主要有三個(gè)原因：
首先，茶商的圈子
賣茶，玩的是圈子，一個(gè)茶商能影響到多少人，決定了他的茶葉好不好賣。
有的茶商，不會(huì)做線上，縱然有好茶，也愿意賣得便宜些，但茶香也怕巷子深，茶客不知道他有好茶，自然也就賣不出去。
其次，市場(chǎng)上很多所謂的高端茶，只是茶老板自己覺(jué)得高端，實(shí)際上并不高端。
說(shuō)白了，很多茶老板的高端茶，沒(méi)有辨識(shí)度。比如，做冰島的某個(gè)寨子，不僅要看樹(shù)齡，也要看地塊。而且，工藝同樣重要。
有的茶老板，自己收點(diǎn)名山古樹(shù)鮮葉，不看地塊，也沒(méi)有深度研究工藝，隨便制出來(lái)，就覺(jué)得：自己的茶，原料好，工藝也還說(shuō)得過(guò)去，這就是高端茶。
在茶老板自己的小圈子里，也算是高端茶吧。但茶客貨比三家的時(shí)候，跟更好的工藝和地塊，更有辨識(shí)度的茶對(duì)比，就被淘汰了。
所以，選茶園的時(shí)候，要考慮生態(tài)，更要看到工藝的重要性。
最后，所謂高端茶，價(jià)格太貴。
春茶季，整個(gè)市場(chǎng)都在山上搶茶，就像冰島老寨，一個(gè)小茶商能搞到十公斤冰島老寨的中小樹(shù)，也不錯(cuò)了。
然而，小茶商拿著這10公斤自以為稀有的冰島老寨中小樹(shù)，賣茶的時(shí)候，可不是原料4000一公斤。而是，跳個(gè)級(jí)，當(dāng)冰島老寨的百年古樹(shù)賣，1萬(wàn)一公斤。
然而，愿意花幾千上萬(wàn)買一公斤茶的茶友，什么茶值什么價(jià)，他們心里都有一桿秤?；?000就能買到的茶葉，要他們花1萬(wàn)塊，根本不可能。
相反的，有的茶商，拿著4000塊的茶葉，就只賣4000塊，兩相對(duì)比之下，市場(chǎng)極少數(shù)喝高端茶的人，當(dāng)然愿意選擇后者。
總之，高端茶難賣，主要有三個(gè)原因：
首先，價(jià)格太貴，大多數(shù)茶友消費(fèi)不起，而愿意消費(fèi)幾千上萬(wàn)一公斤茶的人，都很懂茶，身邊也都有賣茶的。
其次，很多所謂的高端茶，只是茶老板自己覺(jué)得高端，實(shí)際上，沒(méi)有辨識(shí)度，真正懂茶的人，不會(huì)買單。所以，制茶的時(shí)候，一定要好好考慮地塊和工藝的重要性。
最后，市場(chǎng)越來(lái)越透明，售價(jià)趨近于原料價(jià)，好茶加價(jià)賣，是賣不出去的。這一點(diǎn)，要么以量壓價(jià)，大量承包茶園，降低每一餅茶的成本。要么研究拼配，用不同的原料，拼出同級(jí)別的口感。
市場(chǎng)，還是那個(gè)市場(chǎng)。好茶，始終有需求，要想脫穎而出：
口感辨識(shí)度和性價(jià)比，缺一不可。
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